אם אתה מחפש ברביקיו חדש, תצטרך להחליט איזה סוג של פלנצ’ה אתה רוצה. יש הרבה סוגים שונים לבחירה, והגורם העיקרי שצריך לשקול הוא כמה אתה מוכן לבזבז. דרך טובה להתחיל היא לבדוק את טווחי המחירים ולקרוא ביקורות באינטרנט. זה יעזור לך לקבוע מה תצטרך מהברביקיו שלך.
פלנצ’ה הוא מכשיר בישול שמשתמש בצלחת מתכת כדי לבשל מזון. הם בדרך כלל מחוממים בסביבות 350degC (662 ° F), והחום מרוכז במרכז. הדבר מאפשר לטבח להפוך במהירות ובקלות מגוון של מזונות בבת אחת. פני השטח מצופים בכרום שאינו מגיב, ומפחיתים את הסיכון לשינויים בטעם תוך כדי ניקיון קל.
הפלנצ "ות נועדו לשמור על מזון חם ולח במהלך הבישול. זה נעשה על ידי הצבת חתיכת מתכת על מקור חום. מאחר שהחום מחולק באופן שווה, פחות סביר שהמזון יתייבש או יאבד מטעמו, שלא כמו ברביקיו רגילים. הבליטה המרכזית של פלנצ’ה תאפשר לך לבשל מזון רב בבת אחת. הדבשת על פני הגריל תעזור להסיר עודף שומן מהמזון.
מאפיין חשוב נוסף שיש לשקול הוא הגודל. לפלנצ’ה יהיה גודל וצורה אופטימליים שיתאימו לגודל המטבח שלך. הטובים ביותר יכולים להיות גדולים כמו באורך 24 אינץ '. אם אתם מתכננים לבשל יותר ממנה אחת בכל פעם, פלנצ’ה קטנה יותר עם מחבת רדודה היא בחירה טובה יותר. אם אתה רוצה להכין מגוון של כלים על הפלנצ’ה, אתה יכול לקנות אחד גדול יותר. אם אתה מוגבל על ידי החלל, פלנצ’ה מלבנית היא בחירה טובה יותר בשבילך.
מה זה פלנצ'ה מלבנית?
פלנצ’ה מלבנית היא מחבת מתכת חלקה ומוצקה. החום מרוכז במרכז הצלחת, מה שמקל על הכנת מזונות מרובים בו זמנית. לראש של פלנצ’ה יש גם גיבנת מושכת, וזה נותן לך הזדמנות טובה יותר לצלות מגוון של מאכלים. פלנצ’ה מלבנית טובה תהיה בעלת קצה מעוגל ושני צדדים עם אזורים רחבים יותר. תכונות אלו יעלו את ערך הרכישה שלך.
אמנם זה אפשרי לקנות לוח לינה, שולחן הוא הטוב ביותר להכנת ארוחות. אלה אינם אידיאליים עבור נע סביב כפי שאתה לא יכול לתמרן אותם בעת החזקת בקבוק גז. במקום זאת, עליך להשקיע בפלנצ’ה מלבנית כדי ליהנות מהיתרונות הרבים שהיא מציעה. אם אתה רציני לגבי בישול, פלנצ'ה מלבנית היא הפתרון המושלם בשבילך. עם זאת, אם אתה בשוק עבור ברביקיו חדש, להיות בטוח לעשות קצת מחקר ולוודא שאתה מקבל את אחד הנכון לבית שלך.
אם אתה נמצא בשוק עבור פלנצ’ה, תצטרך להחליט איזה סוג הוא הטוב ביותר עבור הצרכים שלך. הסגנון המסורתי ביותר של פלנצ’ה עשוי ממתכת, אבל יש כמה יתרונות גם לסיבוב אחד. רוב הפלנצ 'ות העגולות יהיו עשויות מפלדה, בעוד פלנצ' ה מלבנית עשויה ברזל יצוק או כרום. בעוד שהראשון יקר יותר מהאחרון, הוא עמיד יותר.
פלנצ’ה היא מחבת חלקה ומוצקה. הוא יכול להתחמם עד 350degC (662 מעלות פרנהייט). מכיוון שהוא מחומם באופן שווה, ניתן לבשל בו זמנית מספר סוגי מזון. למשל, אתה יכול לנוון פלנצ’ה מלבנית עם יין, אם אתה רוצה ליצור רוטב. טכניקה זו מתאימה ביותר לבשר ודגים, שהם גם שומן גבוה וגם חלבון נמוך.
הגודל של פלנצ’ה צריך להיות חשוב. זה צריך להתאים לגודל האזור שאתה מבשל עליו. זה גם צריך להיות קל לנוע ויש לו משטח לא מגיב. קל יותר למצוא פלנצ’ה מלבנית ותיתן לך תחום בישול רחב יותר. סיבוב אחד יכול להיות קשה יותר לתזוזה, בעוד אחד מלבני קל יותר לתמרן. מודל קטן יותר, שולחן יכול להיות טוב יותר בשבילך.